Ingredientes:
- 250g de fettuccine
- 1/2 melão cortado em bolinhas ou cubinhos
- 400ml de creme de leite fresco
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de extrato de tomate
- 100g de presunto cru em fatias
- 1/2 colher (sopa) de suco de limão
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
Numa panela grande, coloque 3 litros de água e 1 colher (sopa) de sal. Leve ao fogo alto e quando a água ferver, coloque o macarrão. Deixe cozinhar conforme as instruções da embalagem, até ficar al dente.
Enquanto a água ferve prepare o molho.
Rasgue as fatias de presunto com as mãos e reserve.
Numa panela, junte o creme de leite, a manteiga, o limão e o extrato de tomate. Misture e leve ao fogo baixo. Depois que começar a ferver, deixe cozinhar por 5 minutos, mexendo sempre. Acrescente as bolinhas de melão, o sal, a pimenta-do-reino e o presunto e misture delicadamente.
Escorra o macarrão e transfira para uma tigela grande. Acrescente o molho, misture bem e sirva.
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 2 porções