Camarão na moranga

Ingredientes:


• 1 moranga de aproximadamente 2k
• 1/2 xícara (chá) de azeite
• 1 cebola picada
• 2 latas de molho de tomate
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• 2k de camarões limpos
• 1 caixa de 410g de requeijão cremoso tipo catupiry
• cheiro-verde a gosto
• camarões inteiros para decorar


Modo de preparo:


Moranga:

Lave, seque bem e retire a tampa da moranga. Com uma faca de serra, abra uma tampa redonda, ao redor do cabo e retire as sementes e fibras do seu interior. Reserve a tampa. Coloque a moranga em uma fôrma com a parte aberta para baixo. Leve ao forno médio (180°C) preaquecido, por 35 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele entre com facilidade. Retire do forno e, com o auxílio de uma colher, forre o interior da moranga com o catupiry. Cubra com o recheio de camarão, coloque a tampa reservada e leve ao forno médio (180°C), previamente aquecido, por 20 minutos ou até esquentar bem. Polvilhe com cheiro-verde, decore com os camarões inteiros e sirva.

Recheio:

Em uma panela, doure a cebola no azeite. Junte o molho, o sal e a pimenta e espere ferver. Acrescente os camarões e cozinhe por 10 minutos, mexendo ocasionalmente. Adicione o cheiro-verde, misture e desligue o fogo.

Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 10 porções