Antes de fazer, confira aqui as dicas e truques para preparar massa de bolo.
Ingredientes:
Massa:
Recheio e cobertura:
Calda:
Modo de preparo:
Massa:
Peneire a farinha, o fermento e o chocolate em pó. Misture e reserve.
Na batedeira, bata as gemas com o açúcar e a manteiga por 5 minutos ou até obter uma mistura clara e cremosa. Diminua a velocidade da batedeira e junte o café, intercalando com a mistura peneirada, batendo até que esteja homogêneo. Junte o amendoim, misture com uma colher e acrescente as claras batidas em neve, misturando delicadamente com uma colher de pau. Despeje em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno médio (180°C), previamente aquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Desenforme e corte ao meio no sentido horizontal. Misture o chocolate derretido e o creme de leite. Recheie e cubra o bolo com esta mistura e leve à geladeira por 1 hora. Retire da geladeira, cubra com a calda e decore com o amendoim.
Calda:
Leve ao fogo o achocolatado e o leite por 30 minutos ou até engrossar.
Ingredientes:
Massa:
- 6 ovos (claras e gemas separadas)
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 xícara (chá) de café forte
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó
- 3/4 xícara (chá) de amendoins torrados, sem pele e moídos
Recheio e cobertura:
- 500g de chocolate meio amargo derretido
- 2 latas de creme de leite sem soro
- 1 xícara (chá) de amendoim torrado e sem pele, para decorar
Calda:
- 400g de achocolatado em pó
- 1 litro de leite
Modo de preparo:
Massa:
Peneire a farinha, o fermento e o chocolate em pó. Misture e reserve.
Na batedeira, bata as gemas com o açúcar e a manteiga por 5 minutos ou até obter uma mistura clara e cremosa. Diminua a velocidade da batedeira e junte o café, intercalando com a mistura peneirada, batendo até que esteja homogêneo. Junte o amendoim, misture com uma colher e acrescente as claras batidas em neve, misturando delicadamente com uma colher de pau. Despeje em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno médio (180°C), previamente aquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Desenforme e corte ao meio no sentido horizontal. Misture o chocolate derretido e o creme de leite. Recheie e cubra o bolo com esta mistura e leve à geladeira por 1 hora. Retire da geladeira, cubra com a calda e decore com o amendoim.
Calda:
Leve ao fogo o achocolatado e o leite por 30 minutos ou até engrossar.
45min
Rendimento: 16 porções