Maminha no Sal Grosso

Ingredientes:

1 peça de maminha com cerca de 1k
1k de sal grosso
2 colheres (sopa) de molho inglês
1 colher (café) de tempero baiano ou temperos a gosto

Modo de preparo:

Tempere a maminha de ambos os lados com os temperos e o molho inglês.
Em uma forma, coloque uma camada de sal grosso e coloque a maminha sobre o sal grosso com a capa de gordura virada para cima. Cubra-a totalmente com sal grosso, inclusive as laterais. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno alto (200°C), previamente aquecido, por 50 minutos. Retire o papel-alumínio e deixe no forno por mais 10 minutos para dourar. Retire do forno, remova todo o sal e sirva.