Carne de panela

Ingredientes:


• 500g de coxão mole cortado em bifes
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 cebola ralada
• 1 dente de alho amassado
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• 500ml de água quente
• 1/2 lata de massa de tomate
• 1 pimentão verde picado
• 1 tomate sem sementes picado
• 1 cenoura pequena picada
• orégano a gosto
• 1 colher (sopa) de cheiro-verde

Modo de preparo:


Em uma panela de pressão, coloque o óleo, junte a cebola e o alho e refogue bem.
Acrescente a carne e frite por 5 minutos mexendo bem. Junte os outros ingredientes, menos o cheiro-verde e deixe cozinhar por 30 minutos contando o início da fervura. Assim que a carne estiver cozida retire do fogo e misture o cheiro-verde.

Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 5 porções