Bobó de peixe

Ingredientes:


• 400g de filé de pescada em pedaços grandes
• suco de 1 limão
• sal a gosto
• pimenta-do-reino ou pimenta calabresa moída a gosto
• 6 xícaras (chá) de mandioca picada em cubinhos
• 1/2 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho amassados
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 2 tomates picados
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de coentro


Modo de preparo:


Tempere o peixe com o sal, o limão e a pimenta. Deixe pegar gosto por 15 minutos.
Cozinhe a mandioca em água com um pouquinho de sal, coe e reserve.
Em uma panela, doure a cebola e o alho no óleo, acrescente o tomate picado e refogue. Junte o peixe e o leite e deixe cozinhar, acertando o sal. Acrescente a mandioca cozida e o coentro e mexa levemente.

Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 4 porções