Bobó de Peixe

Bobó de Peixe
Ingredientes:

  • 400g de filé de pescada em pedaços grandes
  • suco de 1 limão
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino ou pimenta calabresa moída a gosto
  • 6 xícaras (chá) de mandioca picada em cubinhos
  • 1/2 cebola pequena picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 2 tomates picados
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de coentro

Modo de preparo:

Tempere o peixe com o sal, o limão e a pimenta. Deixe pegar gosto por 15 minutos.
Cozinhe a mandioca em água com um pouquinho de sal, coe e reserve.
Em uma panela, doure a cebola e o alho no óleo, acrescente o tomate picado e refogue. Junte o peixe e o leite e deixe cozinhar, acertando o sal. Acrescente a mandioca cozida e o coentro e mexa levemente.

Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 4 porções