Alcatra com molho cremoso na cerveja

Ingredientes:


• 1 e 1/2k de alcatra em uma única peça
• 1 pacote de sopa creme de cebola
• 1 garrafa pequena de cerveja preta (300ml)
• 1 embalagem pequena de molho de tomate (200g)
• 1 cebola picadinha
• 4 dentes de alho picados
• 1 tablete de caldo de costela
• 4 colheres (sopa) de óleo

Modo de preparo:


Em uma panela de pressão, frite a cebola e o alho no óleo. Coloque a carne e doure de todos os lados, pingando água de vez em quando. À parte misture a cerveja, o creme de cebola e o molho de tomate até dissolver bem o creme de cebola. Coloque na panela com a carne e junte o caldo de costela dissolvido em 1/2 xícara (chá) de água fervente. Tampe a panela e deixe cozinhar por 30 minutos. Na metade desse tempo abra e veja se vai necessitar um pouco mais de água.

Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 6 porções