Alcatra com Molho Cremoso na Cerveja

Ingredientes:

1 e 1/2k de alcatra em uma única peça
1 pacote de sopa creme de cebola
1 garrafa pequena de cerveja preta (300ml)
1 embalagem pequena de molho de tomate (200g)
1 cebola picadinha
4 dentes de alho picados
1 tablete de caldo de costela
4 colheres (sopa) de óleo

Modo de preparo:

Em uma panela de pressão, frite a cebola e o alho no óleo. Coloque a carne e doure de todos os lados, pingando água de vez em quando. À parte misture a cerveja, o creme de cebola e o molho de tomate até dissolver bem o creme de cebola. Coloque na panela com a carne e junte o caldo de costela dissolvido em 1/2 xícara (chá) de água fervente. Tampe a panela e deixe cozinhar por 30 minutos. Na metade desse tempo abra e veja se vai necessitar um pouco mais de água.