Mignon escondido

Mignon-escondido

Ingredientes:


Bifes:

• 2 bifes de filé mignon
• 1 cebola média picadinha
• 2 dentes de alho picadinhos
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 1 xícara (chá) de água quente
• 2 colheres (sopa) de maionese
• sal e pimenta a gosto

Refogado:

• 1 pimentão verde cortado em rodelas
• 1 pimentão vermelho cortado em rodelas
• 1 pimentão amarelo cortado em rodelas
• 1 cebola média cortada em rodelas
• 1 pacote pequeno de batata palha
• 1 vidro pequeno de palmito escorrido cortado em fatias
• 1 colher (sopa) de azeite
• sal a gosto

Modo de preparo:


Bifes:

Tempere os bifes com sal e a pimenta a gosto. Em uma frigideira, coloque o azeite e doure o alho e a cebola. Adicione a maionese, mexa e coloque os bifes e a xícara de água. Deixe cozinhar até secar a água.

Refogado:

Refogue no azeite os pimentões e a cebola. Acrescente o sal e deixe refogar um pouco, não refogue muito para que os pimentões não fiquem muito moles. Quando os pimentões estiverem quase no ponto, coloque o palmito. Espere os pimentões chegarem na consistência desejada e desligue o fogo. Na hora de servir, adicione o pacote de batata palha, misturando bem ao refogado.
Sirva os bifes e por cima coloque o refogado.

Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 2 porções