Carne recheada com cheddar e bacon

Ingredientes:


• 1k de fraldinha em uma única peça
• 1 cebola média picadinha
• 1/2 xícara (chá) de salsão picado
• 1/2 xícara (chá) de queijo cheddar picado
• fatias de toucinho
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 xícara (chá) de água
• sal a gosto

Modo de preparo:


Abra a carne deixando um único bife grande e tempere com sal. Misture o salsão, a cebola e o queijo, coloque no meio da carne e enrole como rocambole. Cubra-a com fatias de toucinho e amarre com um barbante bem firme. Esquente o óleo e doure a carne de todos os lados. Coloque a água e cozinhe durante 1 hora ou mais até a carne ficar bem macia. Se necessário, vá acrescentando água. Quando estiver macio, coloque em uma travessa, fatie e sirva.

Tempo de preparo: 1h 30min
Rendimento: 6 porções