Massa:
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de leite
- 3 ovos
- 100g de queijo parmesão ralado
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Recheio:
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola média picada
- 1 pimentão verde picado
- 400g de peito de frango cozido e desfiado
- 4 tomates maduros , sem sementes e picados
- 1/2 lata de milho verde
- 1/2lata de ervilha
- 1 caldo de galinha dissolvido em 1 xícara (café) de água fervente
- cheiro-verde picado a gosto
- sal a gosto
Modo de preparo:
Massa:
Coloque no liquidificador o óleo, o leite e os ovos e bata durante 2 minutos. Junte a farinha e o queijo ralado aos poucos, batendo até que esteja homogêneo. Adicione o fermento e bata rapidamente, apenas até misturar bem.
Recheio:
Aqueça o azeite e refogue a cebola e o pimentão no fogo baixo, durante 2 minutos, mexendo sempre. Junte o restante dos ingredientes do recheio, misture bem e deixe aquecer, mexendo sempre.
Montagem:
Despeje metade da massa em uma forma untada e enfarinhada. Espalhe o recheio por cima e cubra com o restante da massa.
Leve ao forno médio (180°C), previamente aquecido, por cerca de 40 minutos ou até dourar.
Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 12 porções
