Almôndegas de carne com cenoura

Almôndega de carne com cenoura
Ingredientes:

  • 600g de patinho moído 2 vezes
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • 1 cebola média picadinha
  • 1 ovo inteiro
  • cheiro-verde picadinho a gosto
  • 4 pães amanhecidos (de preferência duros) sem a casca
  • leite para umedecer os pães
  • 1 xícara (chá) de cenoura ralada no ralo fino
  • farinha de rosca para empanar
  • óleo para fritar em imersão

Modo de preparo:

Coloque os pães rapidamente de molho em um pouco de leite, esprema-os para retirar o excesso e junte ao restante dos ingredientes. Misture tudo muito bem, faça bolinhas com as mãos, passe pela farinha de rosca e frite em óleo quente até dourarem.

Tempo de preparo: 40min
Rendimento: cerca de 20 almôndegas