Ingredientes:
- 600g de patinho moído 2 vezes
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- 1 cebola média picadinha
- 1 ovo inteiro
- cheiro-verde picadinho a gosto
- 4 pães amanhecidos (de preferência duros) sem a casca
- leite para umedecer os pães
- 1 xícara (chá) de cenoura ralada no ralo fino
- farinha de rosca para empanar
- óleo para fritar em imersão
Modo de preparo:
Coloque os pães rapidamente de molho em um pouco de leite, esprema-os para retirar o excesso e junte ao restante dos ingredientes. Misture tudo muito bem, faça bolinhas com as mãos, passe pela farinha de rosca e frite em óleo quente até dourarem.
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: cerca de 20 almôndegas