Nhoque ao molho de parmesão

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de óleo
2 colheres (sopa) de margarina
3 colheres (sopa) cebola picadinha
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 xícaras (chá) de leite
1 caixinha de creme de leite
5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
sal a gosto
1 pitada de pimenta-do-reino branca
1 colher (café) de noz-moscada
500g de nhoque pré-cozido
manjericão picado a gosto

Modo de preparo:

Em uma panela, aqueça o óleo e a margarina e frite a cebola até que esteja transparente. Polvilhe a farinha aos poucos, mexendo rapidamente com uma colher de pau. Junte o leite e o creme de leite, mexendo sempre, até engrossar e começar a borbulhar (se empelotar, bata no liquidificador e volte ao fogo). Acrescente o queijo parmesão, o sal, a pimenta e a noz moscada, misture bem e desligue o fogo.
Coloque o nhoque em um refratário, cubra com o molho, polvilhe o manjericão e leve ao forno médio (180°C) previamente aquecido, por aproximadamente 30 minutos.