Molho agridoce saboroso

Ingredientes:

1/2 xícara (chá) de açúcar
1/4 xícara (chá) de vinagre
1/3 xícara (chá) de suco de abacaxi
1/4 xícara (chá) de catchup
1 colher (chá) de molho de soja
pimenta-do-reino a gosto
2 colheres (sopa) de amido de milho
2 colheres (sopa) de água
1 xícara (chá) de pedacinhos de abacaxi em calda escorrido
1 pimentão verde cortado em pedaços de 1cm
sal a gosto

Modo de preparo:

Numa panela funda, misture o açúcar, o vinagre, o suco de abacaxi, o catchup, o molho de soja e a pimenta-do-reino. Leve ao fogo e deixe levantar fervura.
Misture o amido de milho com a água e adicione ao molho, mexendo sempre, até engrossar.
Junte os cubinhos de abacaxi e os pedaços de pimentão e deixe ferver por 5 minutos em fogo baixo, mexendo sempre. Desligue o fogo, acerte o sal e mexa.