Frango ao vinho com abacaxi e cebolas

Frango ao vinho com abacaxi e cebolas
Ingredientes:

  • 2 tabletes de caldo de galinha
  • 1/2 xícara (chá) de água quente
  • 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
  • 6 sobrecoxas de frango
  • 1 abacaxi pequeno sem casca e sem miolo, cortado em rodelas
  • 3 cebolas médias em rodelas
  • 2 colheres (sopa) de manteiga

Modo de preparo:

Dissolva o caldo de galinha na água e misture ao vinho. Disponha sobre as sobrecoxas em um refratário e deixe de molho por 8 horas (pode ser de um dia para o outro), virando de vez em quando. Distribua o abacaxi e as rodelas de cebola por cima e coloque um pedacinho de manteiga sobre cada sobrecoxa. Leve ao forno médio (180C), previamente aquecido, por 50 minutos.

Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 6 porções