Carne moída escondida

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de óleo
sal a gosto
3 dentes de alho amassados
1/2 cebola picadinha
500g de carne bovina moída
1 e 1/2 xícara (chá) de polpa de tomate
1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
1 lata de ervilhas escorridas
1 xícara (chá) de farinha de milho
1 xícara (chá) de leite
1 ovo
100g de mussarela fatiada

Modo de preparo:

Em uma panela média, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e o alho e refogue rapidamente. Acrescente a carne moída e frite por 10 minutos ou até mudar totalmente de cor. Adicione a polpa de tomate, as azeitonas, o sal e as ervilhas e misture. Junte a farinha de milho, o leite e o ovo e mexa delicadamente até encorpar. Retire do fogo e transfira para um refratário retangular médio (31 x 20cm) untado. Disponha as fatias de mussarela por cima e leve ao forno médio (180°C), previamente aquecido, por 10 minutos ou até gratinar. Sirva em seguida.