Omelete à Parmegiana

Omelete à Parmegiana
Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 2 colheres (sopa) de leite
  • sal a gosto
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de molho de tomate pronto
  • 100g de queijo mussarela fatiado

Recheio:
  • 200g de carne moída
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 cebola picada
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada

Modo de preparo:

Para o recheio, em uma panela, frite a carne moída no óleo até dourar. Junte a cebola, deixe murchar e junte o sal, a pimenta e a salsa, misture, desligue o fogo e reserve.
Bata os ovos com o leite e sal. Em uma frigideira, coloque a manteiga e frite os ovos em fogo baixo até endurecer os dois lados. Transfira para um prato, coloque o recheio no centro da omelete, feche e coloque em um refratário. Cubra com o molho, espalhe as fatias de mussarela e leve ao forno médio preaquecido, por 15 minutos. Sirva em seguida.

Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 2 porções