Ingredientes:
Massa:
Recheio:
Modo de preparo:
Recheio:
Em uma panela, coloque o azeite e frite o alho. Junte a carne moída e refogue, mexendo de vez em quando, por 10 minutos ou até cozinhar. Adicione as azeitonas, o caldo de galinha e a salsa picada, misture e refogue mais um pouco. Retire do fogo e reserve.
Massa:
Em uma tigela, coloque o fermento biológico, o sal, o açúcar e misture até obter um líquido. Junte a água morna, o óleo e o ovo e adicione a farinha de trigo aos poucos, e misturando e sovando até desgrudar das mãos. Forme bolinhas e deixe crescerem cobertas em uma superfície enfarinhada por 15 minutos ou até dobrarem de volume. Abra cada massa com um rolo, coloque o recheio e feche, apertando bem as bordas com um garfo. Frite em óleo quente, virando de um lado para o outro, até dourar por igual. Escorra em papel absorvente e sirva em seguida.
Massa:
- 50g de fermento biológico fresco
- 1 colher (sopa) de sal
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 3 xícaras (chá) de água morna
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 ovo
- 1kg de farinha de trigo (aproximadamente)
Recheio:
- 1/2 xícara (chá) de azeite
- 1kg de carne moída
- 3 dentes de alho amassados
- 1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
- 3 tabletes de caldo de galinha
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
Modo de preparo:
Recheio:
Em uma panela, coloque o azeite e frite o alho. Junte a carne moída e refogue, mexendo de vez em quando, por 10 minutos ou até cozinhar. Adicione as azeitonas, o caldo de galinha e a salsa picada, misture e refogue mais um pouco. Retire do fogo e reserve.
Massa:
Em uma tigela, coloque o fermento biológico, o sal, o açúcar e misture até obter um líquido. Junte a água morna, o óleo e o ovo e adicione a farinha de trigo aos poucos, e misturando e sovando até desgrudar das mãos. Forme bolinhas e deixe crescerem cobertas em uma superfície enfarinhada por 15 minutos ou até dobrarem de volume. Abra cada massa com um rolo, coloque o recheio e feche, apertando bem as bordas com um garfo. Frite em óleo quente, virando de um lado para o outro, até dourar por igual. Escorra em papel absorvente e sirva em seguida.
Tempo de preparo: 1h 30min
Rendimento: 25 unidades