Creme de Chocolate com Morango

Ingredientes:

200g de chocolate meio amargo picado
1 litro de leite quente
1 lata de leite condensado
1/2 xícara (chá) de conhaque
5 colheres (sopa) de amido de milho
1 lata de creme de leite sem soro

Calda:

2 xícaras (chá) de morangos picados
1 xícara (chá) de água
2 xícaras (chá) de açúcar
morangos inteiros para decorar

Modo de preparo:

Coloque o chocolate picado no liquidificador, despeje o leite quente e bata até ficarem bem misturados e derreter o chocolate. Adicione o leite condensado, o conhaque, o amido e bata mais um pouco. Em uma panela, leve ao fogo médio até engrossar bem, desligue e deixe esfriar. Para a calda, coloque os morangos picados numa panela com a água e o açúcar e leve ao fogo brando, mexendo de vez em quando, até reduzir pela metade. Bata ligeiramente no liquidificador e leve para gelar. Bata o creme de chocolate com o creme de leite no liquidificador, distribua em taças, cubra com a calda de morangos já fria e enfeite com os morangos inteiros. Leve para gelar por pelo menos 4 horas antes de servir.