- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de água
- 1kg de mamão maduro picado
- 1 xícara (chá) de creme de leite
- 4 ovos
- 2 colheres (sopa) de margarina
- margarina para untar
Modo de preparo:
Faça uma calda rala com o açúcar e a água, junte o mamão e cozinhe em fogo brando, por cerca de 15 minutos, ou até engrossar bem. Bata no liquidificador o creme de mamão com o restante dos ingredientes até ficar homogêneo. Unte uma forma de pudim com margarina e despeje a massa. Coloque delicadamente em uma panela de pressão com 2 xícaras (chá) de água, tampe e conte 20 minutos depois de iniciado o chiado. Retire toda a pressão da panela, desenforme ainda quente e leve à geladeira por 4 horas antes de servir.
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 15 porções
