Peixe Recheado com Farofa Pronta

Peixe Recheado com Farofa Pronta
Ingredientes:

  • 1 pacu limpo com mais ou menos 2k
  • suco de 2 limões
  • 3 dentes de alho em lâminas
  • pimenta-do-reino a gosto
  • sal a gosto
  • salsa e coentro a gosto
  • 5 azeitonas pretas sem caroço picadinhas
  • 1 tomate sem a pele picadinho
  • 1 cebola média picada
  • meio pimentão verde picadinho
  • farofa pronta
  • 2 folhas frescas de alfavaca picadas

Modo de preparo:

Tempere o peixe com o suco de limão, o alho, a pimenta, o sal, a salsa e o coentro. Deixe tampado na geladeira por 2 horas.
Em uma travessa misture as azeitonas, o tomate, a farofa, a cebola, o pimentão e a alfavaca.
Retire o peixe da geladeira, recheie com a mistura da farofa e prenda com palitos ou costure com linha. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 30 minutos, retire o papel e deixe por mais 40 minutos para gratinar.

Tempo de preparo: 1h 30min
Rendimento: 8 porções