Compota de Casca de Laranja

Ingredientes:

4 xícaras (chá) de casca de laranja cortada em tiras
2 xícaras (chá) de água
2 xícaras (chá) de açúcar
cravo e canela em pau a gosto

Modo de preparo:

Lave bem a casca das laranjas e retire a pele branca.
Coloque em uma panela, cubra com água e ferva por 15 minutos. Escorra e reserve. Em outra panela, coloque as 2 xícaras (chá) de água, o açúcar, cravo e canela a gosto. Deixe ferver por 10 minutos ou até formar uma calda rala. A seguir, acrescente as cascas de laranja e deixe cozinhar por 15 minutos em fogo baixo. Deixe esfriar, coloque em uma compoteira e conserve na geladeira.