- 6 abobrinhas médias cortadas em rodelas
- 1 colher (sopa) de óleo de canola
- 1 cebola média ralada
- 2 dentes de alho amassados
- 4 tomates sem pele e sem semente picados
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- 2 xícaras (chá) de queijo cottage
- 1 colher (chá) de manjericão seco
- 1 receita de molho branco light (veja a receita aqui)
Modo de preparo:
Cozinhe a abobrinha em água e sal até que esteja al dente. Reserve.
Em uma panela, aqueça o óleo e doure a cebola e o alho. Junte o tomate, o sal, a pimenta e o manjericão e cozinhe em fogo brando até obter um molho encorpado. Em um refratário untado com margarina, coloque em camadas a abobrinha, o queijo cottage, o molho de tomate e o molho branco. Repita a operação até terminar os ingredientes, sendo por último, o molho branco. Polvilhe com farinha de rosca e leve ao forno a 180°C, previamente aquecido por 20 minutos ou até que esteja gratinado.
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 6 porções
