Bolinho de amendoim

Antes de fazer, confira aqui as dicas e truques para preparar massa de bolo.

Ingredientes:

• 6 ovos
• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de amendoim torrado moído
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo:


Na batedeira, bata os ovos até obter uma mistura espumosa. Junte o restante dos ingredientes menos o fermento, e bata bem. Retire da batedeira e acrescente o fermento, mexendo cuidadosamente com uma colher. Despeje a massa em forminhas de empada untadas e enfarinhadas. Coloque as forminhas em uma fôrma e leve ao forno médio (180°C), previamente aquecido, por 40 minutos ou até que, enfiando um palito, ele saia limpo. Desenforme, coloque em forminhas de papel e sirva.

Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 20 porções
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