Abobrinha refogada com queijo branco

Ingredientes:


• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 2 abobrinhas em cubinhos
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• 1 xícara (chá) de água fervente (aproximadamente)
• 4 fatias de queijo branco picadas
• azeitonas pretas picadas a gosto
• cheiro-verde picado a gosto


Modo de preparo:


Em uma panela, doure a cebola e o alho no azeite. Acrescente a abobrinha, refogue por 2 minutos e junte o sal e a pimenta. Vá colocando a água aos poucos, até que a abobrinha esteja macia e sem caldo. Retire do fogo e junte os outros ingredientes, misturando bem. Sirva em seguida.

Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 4 porções