Bolo de chocolate com banana

Antes de fazer, confira aqui as dicas e truques para preparar massa de bolo.

Ingredientes:


Massa:

• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 5 ovos
• 2 bananas grandes amassadas com um garfo
• 1 xícara (chá) de água
• 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura e recheio:

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (chá) de margarina
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 xícara (chá) de doce de banana

Modo de preparo:


Massa:

Peneire juntos a farinha, o chocolate e o fermento. Reserve.
Na batedeira, bata o açúcar e os ovos por 10 minutos ou até obter uma mistura espumosa. Adicione a banana e bata para misturar. Junte a água, alternando com os ingredientes secos reservados, batendo até homogeneizar. Despeje a massa em uma fôrma retangular de 25cm x 35cm untada e enfarinhada e leve ao forno médio (180°C), previamente aquecido, por 40 minutos ou até que que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Espere esfriar e desenforme.

Cobertura e recheio:

Em uma panela, leve ao fogo médio o leite condensado, a margarina e o chocolate, mexendo sempre, por 10 minutos ou até engrossar. Corte o bolo ao meio, recheie com o doce de banana e cubra com o brigadeiro. Deixe esfriar, corte em pedaços e embrulhe um a um em papel-alumínio. Leve à geladeira por 2 horas antes de servir.

Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 12 porções