- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 talo de alho-poró fatiado
- 1 cebola média picada
- 1/2 colher (sopa) de salsinha picada
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de ervilhas congeladas
- 1 litro de água fervente
- 2 tabletes de caldo de galinha (ou temperos a seu gosto)
- 4 colheres (sopa) de creme de leite
- 1/2 colher (sopa) de suco de limão
- sal a gosto
Modo de preparo:
Em uma panela, refogue no azeite o alho-poró e a cebola, mexendo até a cebola fritar. Acrescente as ervilhas e refogue até ficarem macias. Junte a água fervente, o caldo de galinha e a salsinha e deixe ferver por 20 minutos. Espere amornar, bata no liquidificador e volte ao fogo para engrossar. À parte, bata o creme de leite com o suco de limão e o sal e acrescente à sopa na hora de servir.
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 4 porções
