Risoto de carne moída com ervilhas

Ingredientes:


• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 cebola pequena picada
• 300g de carne moída
• 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
• 4 xícaras (chá) de água fervente
• 2 tabletes de caldo de carne
• 1 lata de ervilha escorrida
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de preparo:


Em uma panela, derreta a margarina e frite a cebola e a carne até dourar. Junte o arroz e frite bem. Dissolva o caldo de carne na água e adicione ao arroz, misturando com uma colher. Quando estiver quase cozido, adicione a ervilha e a salsa e misture. Tampe a panela e abaixe o fogo. Deixe cozinhar 5 minutos em fogo baixo, desligue o fogo e deixe a panela tampada por mais 10 minutos. Coloque em uma travessa, polvilhe com o parmesão e sirva em seguida.

Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 4 porções