Morango com cobertura de chocolate

Antes de fazer, não deixe de conferir na categoria Dicas e truques, tudo o que você precisa saber para trabalhar com chocolate.

Ingredientes:


• 2 latas de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 2 gemas peneiradas
• 200g de chocolate ao leite picado
• 200g de chocolate meio amargo picado
• 30 morangos pequenos lavados e bem secos

Modo de preparo:


Leve ao fogo o leite condensado, a margarina e as gemas, mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela. Transfira para um prato raso, deixe esfriar e leve à geladeira por 30 minutos. Misture os chocolates e leve 2/3 para derreter em banho-maria. Tire do fogo, junte o restante e misture bem, até derreter todo o chocolate. Dê um banho-maria frio, mexendo delicadamente até ficar com brilho e, quando em contato com os lábios, transmitir uma sensação fria. Faça bolinhas com o brigadeiro branco e achate nas mãos. Coloque o morango, feche, enrole e passe pelo chocolate derretido. coloque para secar sobre uma folha de papel-manteiga e leve à geladeira para endurecer.

Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 30 unidades