Fondant

Fondant

Ingredientes:


• 1 colher (chá) de manteiga
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 500g de açúcar de confeiteiro


Modo de preparo:


Peneire o açúcar de confeiteiro, junte a manteiga e o leite e leve ao fogo em banho-maria, sem parar de mexer, por 10 minutos, ou até ficar líquido.
A textura do fondant deve ser adequada para despejar sobre o bolo, torta ou doce e cobri-los, mas sem escorrer. Pode ser preparado substituindo o leite por água. Neste caso, se desejar, adicione 2 colheres (sopa) de glucose.
Pode ser guardado na geladeira, dentro de um recipiente hermético, por até 2 meses. No momento de usar, derreta em banho-maria.

Tempo de preparo: 20min
Rendimento: