Bombom de liquidificador

Ingredientes:


• 1 vidro de cerejas em calda (reserve a calda)
• 250g de biscoito tipo maizena
• 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
• 1/2 xícara (chá) de coco ralado
• 1/4 de xícara (chá) de cacau em pó
• 100g de manteiga em temperatura ambiente
• 1 colher (sopa) de rum
• coco ralado para passar os bombons

Modo de preparo:


Escorra as cerejas e reserve a calda. Triture os biscoitos no liquidificador, adicione o açúcar, o coco, o cacau e aperte a tecla pulsar para misturar. Adicione a manteiga, pulse novamente, junte o rum, pulse e adicione a calda da cereja aos poucos, até a massa ligar. Transfira para uma tigela, abra uma pequena porção da massa na mão, recheie com a cereja reservada e enrole formando bolinhas. Passe pelo coco ralado e coloque em forminhas. Sirva em temperatura ambiente ou gelado.

Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 20 unidades