Bombom cremoso com licor

Antes de fazer, não deixe de conferir na categoria Dicas e truques, tudo o que você precisa saber para trabalhar com chocolate.

Ingredientes:


• 2/3 de xícara (chá) de creme de leite
• 500g de chocolate branco
• 2 xícaras (café) de licor de frutas vermelhas ou de sua preferência
• 500g de chocolate meio amargo picado

Modo de preparo:


Leve o creme de leite em uma panela em banho-maria. Quando ferver, junte o chocolate branco picado e mexa até dissolver, sem deixar a água ferver. Retire do fogo, junte o licor, misture e leve para gelar por 20 minutos. Derreta 2/3 do chocolate meio amargo em banho-maria, tire do fogo e junte o restante do chocolate, mexendo até derreter. Coloque no banho-maria frio e mexa até obter uma massa brilhante, que em contato com os lábios dê a sensação de frio. Coloque a massa branca em um saco de confeitar e faça discos um pouco maiores que moedas sobre uma folha de papel-manteiga. Leve para gelar por 30 minutos, passe-os pelo chocolate meio amargo, escorra o excesso e coloque em uma folha de papel-manteiga. Leve para gelar por alguns minutos para endurecer e embrulhe como preferir.

Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 80 unidades