Pudim de abacaxi

Ingredientes:


• 1 abacaxi maduro
• 2 embalagens de pudim de baunilha
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 2 xícaras (chá) de água
• 1 xícara (chá) de açúcar


Modo de preparo:


Pique o abacaxi em pedaços bem pequenos, coloque em um refratário com a água e o açúcar e deixe de um dia para o outro.
No dia seguinte coe o abacaxi, aperte bem para sair todo o caldo e reserve os pedaços
Coloque os pudins de baunilha no caldo de abacaxi, misture bem e leve ao fogo até cozinhar.
Coloque os abacaxis em pedaços que estavam reservados, deixe esfriar e misture o creme de leite. Despeje em uma fôrma umedecida e leve à geladeira até ficar firme. Desenforme e sirva.

Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 6 porções