Canelone de bacon

Ingredientes:


• 1 pacote de massa para canelone

Recheio:

• 250g de bacon frito em cubos
• 200g de queijo mussarela ralado

Molho:

• 1/2 xícara (chá) de azeite
• 2 dentes de alho amassados
• 1 cebola picada
• 1 xícara (chá) de bacon em cubos
• 1kg de tomate picado
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• 100g de queijo parmesão ralado


Modo de preparo:


Em uma panela, coloque o azeite, o alho, a cebola, o bacon e deixe fritar até dourar levemente. Junte o tomate, o sal e a pimenta e deixe refogar até o tomate desmanchar. Bata no liquidificador e reserve.
Em uma tigela, misture os ingredientes do recheio e recheie as massas de canelone. Enrole como rocambole, espalhe um pouquinho do molho reservado em um refratário e coloque os canelones um ao lado do outro. Espalhe o restante do molho sobre os canelones, polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio (180°C), previamente aquecido, por 20 minutos. Retire e sirva a seguir.

Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 6 porções