Arroz com suã

Ingredientes:


• 1k de suã de porco
• 2 cebolas picadas
• 2 dentes de alho picados
• 1 maço de cheiro-verde picado
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• 3 xícaras (chá) de arroz lavado
• 6 xícaras (chá) de água fervente


Modo de preparo:


Em uma panela, coloque o suã de porco, a cebola, o alho, o cheiro-verde, o sal e a pimenta e cubra com água. Leve ao fogo e deixe cozinhar em fogo médio por 1 hora ou até que seque a água. Depois que secar a água, deixe fritar na própria gordura por 10 minutos, mexendo de vez em quando. Junte o arroz, acrescente a água fervente e deixe cozinhar por 30 minutos ou até que a água seque. Retire do fogo e sirva.

Tempo de preparo: 1h 30min
Rendimento: 6 porções