- 2 ovos (claras e gemas separadas)
- 3 colheres (chá) de amido de milho
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia como medida)
- 200g de chocolate meio amargo picado
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 1/4 xícara (chá) de licor de café
- 1/2 xícara (chá) de café forte coado
- 200g de biscoito champanhe
- chantilly pronto e raspas de chocolate para decorar
Modo de preparo:
Bata as gemas com o amido de milho, junte o leite e o leite condensado e leve ao fogo, mexendo sempre, até a mistura começar a borbulhar e ficar levemente cremosa. Retire do fogo, junte o chocolate e mexa até derreter totalmente. Junte o creme de leite, misture e acrescente as claras batidas em neve, mexendo com cuidado. Espere esfriar um pouco e junte o licor de café e o café.
Forre com papel-alumínio uma forma de bolo inglês e faça camadas alternadas de biscoito e creme, terminando com o creme. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 12 horas. Desenforme e decore com chantilly e raspas de chocolate.
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 8 porções
