Frango com catupiry e couve-flor

Ingredientes:


• 1 couve-flor lavada e cortada
• 5 coxas e 5 sobrecoxas de frango
• 1/2 copo de água
• 4 dentes de alho amassados
• 1 cebola média picada
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• 1 requeijão, de preferência tipo catupiry
• 3 colheres (sopa) de óleo

Modo de preparo:


Em uma panela frite o alho e a cebola no óleo até ficarem dourados. Acrescente as coxas e sobrecoxas, refogue e coloque o sal e pimenta-do-reino. Acrescente a couve-flor, a água, mexa e tampe a panela. Depois que a couve flor estiver um pouco cozida mexa um pouco, mas com cuidado para que não se desmanchem. Tampe novamente a panela e deixe acabar de cozinhar. Depois de cozida acrescente o catupiry, mexendo com cuidado.

Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 6 porções