- 1 lata de milho (reserve a água)
- 500ml de leite
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 cebola grande picadinha
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 colher (chá) de sal
- pimenta-do-reino a gosto
- cheiro-verde picado a gosto
Para empanar:
- 2 ovos ligeiramente batidos
- farinha de rosca ou macarrão cabelo-de-anjo picadinho
- óleo para fritar
Modo de preparo:
Reserve metade do milho e bata a outra metade com a própria água no liquidificador. Junte o leite e a farinha e bata até que esteja homogêneo. Misture os grãos inteiros de milho e reserve.
Em uma panela, doure a cebola na margarina. Junte a mistura do liquidificador, o sal, pimenta e o cheiro-verde. Mexa sempre, até que engrosse e solte da panela. Espere esfriar, enrole bolinhas e passe no ovo e na farinha de rosca. Frite em imersão no óleo quente, até dourar levemente.
Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 45 unidades
