Antes de fazer, confira aqui as dicas e truques para preparar massa de bolo.
Ingredientes:
Massa:
Recheio:
Cobertura:
Modo de preparo:
Massa:
Peneire juntos, o chocolate, o fermento e a fécula. Reserve.
Na batedeira, bata as gemas com o açúcar e a margarina por 5 minutos ou até obter uma mistura clara e fofa. Junte os ingredientes peneirados e bata mais um pouco. Por último, junte as claras batidas em neve, misturando cuidadosamente com uma colher de pau. Unte e enfarinhe uma forma retangular de 35cm X 25cm e despeje a massa. Leve ao forno médio (180°C), previamente aquecido, por 40 minutos. Espere amornar ou esfriar, desenforme e corte ao meio no sentido horizontal. Espalhe o recheio sobre a base do bolo, coloque a outra parte da massa por cima e cubra com a cobertura. Leve para gelar por 2 horas e corte em quadrados. Embrulhe em papel-alumínio e leve para gelar por mais 2 horas antes de servir.
Recheio:
Leve ao fogo o leite condensado e o chocolate mexendo até desgrudar do fundo da panela. Tire do fogo e misture o creme de leite.
Cobertura:
Derreta o chocolate em banho-maria, tire do fogo e misture os flocos de arroz.
Ingredientes:
Massa:
- 6 ovos (claras e gemas separadas)
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de margarina em temperatura ambiente
- 3/4 de xícara (chá) de chocolate em pó
- 1 e 1/2 xícara (chá) de fécula de batata
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Recheio:
- 1 lata de leite condensado
- 5 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 lata de creme de leite sem soro
Cobertura:
- 200g de chocolate ao leite
- 1/2 xícara (chá) de flocos de arroz
Modo de preparo:
Massa:
Peneire juntos, o chocolate, o fermento e a fécula. Reserve.
Na batedeira, bata as gemas com o açúcar e a margarina por 5 minutos ou até obter uma mistura clara e fofa. Junte os ingredientes peneirados e bata mais um pouco. Por último, junte as claras batidas em neve, misturando cuidadosamente com uma colher de pau. Unte e enfarinhe uma forma retangular de 35cm X 25cm e despeje a massa. Leve ao forno médio (180°C), previamente aquecido, por 40 minutos. Espere amornar ou esfriar, desenforme e corte ao meio no sentido horizontal. Espalhe o recheio sobre a base do bolo, coloque a outra parte da massa por cima e cubra com a cobertura. Leve para gelar por 2 horas e corte em quadrados. Embrulhe em papel-alumínio e leve para gelar por mais 2 horas antes de servir.
Recheio:
Leve ao fogo o leite condensado e o chocolate mexendo até desgrudar do fundo da panela. Tire do fogo e misture o creme de leite.
Cobertura:
Derreta o chocolate em banho-maria, tire do fogo e misture os flocos de arroz.
Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 16 porções