Ingredientes:
Modo de preparo:
Em uma vasilha grande misture com cuidado todos os ingredientes, menos a maionese. Acrescente a maionese e misture com cuidado. Leve à geladeira, espere gelar e sirva.
- 5 batatas médias em cubos, cozidas em água levemente salgada e escorridas
- 2 cenouras médias em cubinhos, cozidas em água levemente salgada e escorridas
- 200g de vagem cozidas em água levemente salgada, escorridas e picadas
- 1 lata de ervilhas escorridas
- 1 lata de milho escorrido
- 1/4 de pimentão verde picado em pedaços bem pequenos
- 1/4 de pimentão vermelho picado em pedaços bem pequenos
- 2 ovos cozidos e picados
- cheiro-verde picado a gosto
- 1/4 de 1 cebola média picadinha
- 2 bastões de palmito picados
- sal, se necessário (lembre-se que a maioria dos ingredientes já são levemente salgados)
- azeite a gosto
- suco de metade de um limão pequeno
- maionese a gosto
- 1/2 maçã sem casca picadinha (opcional)
- azeitonas pretas sem caroço a gosto (opcional)
Modo de preparo:
Em uma vasilha grande misture com cuidado todos os ingredientes, menos a maionese. Acrescente a maionese e misture com cuidado. Leve à geladeira, espere gelar e sirva.
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 6 porções