Antes de fazer, não deixe de conferir na categoria Dicas e truques, tudo o que você precisa saber para trabalhar com chocolate.
Ingredientes:
Cobertura:
Modo de preparo:
Derreta o chocolate ao leite em banho-maria junto com o creme de leite, sem deixar ferver. Acrescente a margarina e a glucose, misture e retire do banho-maria. Adicione o rum, a essência e as nozes, misture e leve à geladeira por 2 horas. Retire da geladeira e faça bolinhas com a massa, utilizando duas colheres. Reserve.
Derreta o chocolate branco em banho-maria e acrescente o corante, misturando até obter a cor desejada. Banhe as trufas nessa cobertura, com a ajuda de um garfo. Deixe secar em uma superfície e sirva.
Ingredientes:
- 1kg de chocolate ao leite picado
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 colher (sopa) de glucose de milho (tipo Karo)
- 1 colher (sopa) de rum
- 1 colher (sopa) de essência de nozes
- 100g de nozes picadas
Cobertura:
- 800g de chocolate branco hidrogenado
- corante vermelho a gosto
Modo de preparo:
Derreta o chocolate ao leite em banho-maria junto com o creme de leite, sem deixar ferver. Acrescente a margarina e a glucose, misture e retire do banho-maria. Adicione o rum, a essência e as nozes, misture e leve à geladeira por 2 horas. Retire da geladeira e faça bolinhas com a massa, utilizando duas colheres. Reserve.
Derreta o chocolate branco em banho-maria e acrescente o corante, misturando até obter a cor desejada. Banhe as trufas nessa cobertura, com a ajuda de um garfo. Deixe secar em uma superfície e sirva.
Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 40 unidades
