Antes de fazer, confira aqui as dicas e truques para preparar massa de bolo.
Ingredientes:
Massa:
Creme do recheio e cobertura:
Modo de preparo:
Massa:
Misture o chocolate em pó com o leite até que fique bem dissolvido e reserve.
Na batedeira, coloque o açúcar, as gemas e a manteiga e bata até obter um creme bem claro e homogêneo. Vá batendo e colocando o leite com chocolate aos poucos intercalando com a farinha peneirada, aos poucos. Fora da batedeira, acrescente o fermento, misture bem e em seguida coloque as claras batidas em neve misturando com cuidado. Leve ao forno médio (180°C), previamente aquecido, em assadeira untada e enfarinhada, por aproximadamente 40 minutos.
Espere o bolo esfriar, desenforme e corte-o ao meio. Coloque metade do creme sobre a base do bolo e coloque a outra metade da massa por cima. Distribua o restante do creme e polvilhe chocolate granulado. Sirva gelado.
Creme do recheio e cobertura:
Misture todos os ingredientes, menos o granulado e leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar.
Ingredientes:
Massa:
- 4 ovos (claras e gemas separadas)
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 100g de manteiga
- 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
- 7 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Creme do recheio e cobertura:
- 1/2 litro de leite
- 1 pacote de pudim de chocolate
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 lata de leite condensado
- 1 cálice de rum
- 1 colher (sopa) de manteiga
- chocolate granulado a gosto
Modo de preparo:
Massa:
Misture o chocolate em pó com o leite até que fique bem dissolvido e reserve.
Na batedeira, coloque o açúcar, as gemas e a manteiga e bata até obter um creme bem claro e homogêneo. Vá batendo e colocando o leite com chocolate aos poucos intercalando com a farinha peneirada, aos poucos. Fora da batedeira, acrescente o fermento, misture bem e em seguida coloque as claras batidas em neve misturando com cuidado. Leve ao forno médio (180°C), previamente aquecido, em assadeira untada e enfarinhada, por aproximadamente 40 minutos.
Espere o bolo esfriar, desenforme e corte-o ao meio. Coloque metade do creme sobre a base do bolo e coloque a outra metade da massa por cima. Distribua o restante do creme e polvilhe chocolate granulado. Sirva gelado.
Creme do recheio e cobertura:
Misture todos os ingredientes, menos o granulado e leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar.
Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 12 porções