Peixe Saboroso ao Forno

Ingredientes:

1k de cação ou merlin (ou outro peixe de sua preferência) em postas ou filés
1 copo de vinho branco suave
1 pacote de creme de cebola
1 vidro pequeno de leite de coco
1 lata de creme de leite sem o soro
2 colheres (sopa) de cheiro-verde picadinho
rodelas de batatas cozidas em água e sal para forrar o refratário
1 tomate em rodelas
1 pimentão verde em rodelas
1 cebola em rodelas
azeite

Modo de preparo:

Deixe o peixe marinando no vinho por 15 ou 20 minutos. Tempere as batatas, o pimentão, o tomate e a cebola com sal, azeite e orégano. Unte uma fôrma ou refratário com azeite e disponha as rodelas de batata. Coloque o conteúdo do pacote do creme de cebola em uma travessa ou prato, passe o peixe de ambos os lados no creme de cebola e disponha-os sobre as batatas. Adicione as rodelas de cebola, tomate e pimentão.
Misture bem o leite de coco com o creme de leite e cubra tudo com essa mistura. Salpique o cheiro-verde e asse em forno médio por 35 minutos ou até que o peixe esteja cozido.