Antes de fazer, confira aqui as dicas e truques para preparar massa de bolo.
Ingredientes:
Massa:
Cobertura:
Modo de preparo:
Massa:
Em uma tigela, misture a farinha e o fermento. Peneire e reserve.
Na batedeira, bata as gemas com o açúcar e a margarina por 5 minutos, ou até obter uma mistura clara e cremosa. Diminua a velocidade da batedeira e junte o leite de coco aos poucos, intercalando com a mistura peneirada da tigela, batendo até que esteja homogêneo. Acrescente as claras batidas em neve, misturando delicadamente com uma colher de pau. Coloque em uma fôrma untada e enfarinhada e leve ao forno médio (180°C), previamente aquecido, por 30 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo. Retire o bolo do forno e fure-o bastante, com um garfo ou com a ponta de uma faca. Com o bolo ainda quente, despeje a cobertura e polvilhe o coco ralado. Leve à geladeira por cerca de 3 horas. Sirva gelado.
Cobertura:
Misture bem todos os ingredientes da cobertura, menos o coco ralado.
Obs: Se não quiser colocar o creme de leite é só excluí-lo e colocar 1 lata de leite ao invés de 1/2 lata.
Ingredientes:
Massa:
- 4 ovos (claras e gemas separadas)
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 vidro de 200ml de leite de coco
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Cobertura:
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 lata de leite (use a lata de leite condensado como medida)
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 1 vidro de 200ml de leite de coco
- 200g de coco ralado para polvilhar
Modo de preparo:
Massa:
Em uma tigela, misture a farinha e o fermento. Peneire e reserve.
Na batedeira, bata as gemas com o açúcar e a margarina por 5 minutos, ou até obter uma mistura clara e cremosa. Diminua a velocidade da batedeira e junte o leite de coco aos poucos, intercalando com a mistura peneirada da tigela, batendo até que esteja homogêneo. Acrescente as claras batidas em neve, misturando delicadamente com uma colher de pau. Coloque em uma fôrma untada e enfarinhada e leve ao forno médio (180°C), previamente aquecido, por 30 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo. Retire o bolo do forno e fure-o bastante, com um garfo ou com a ponta de uma faca. Com o bolo ainda quente, despeje a cobertura e polvilhe o coco ralado. Leve à geladeira por cerca de 3 horas. Sirva gelado.
Cobertura:
Misture bem todos os ingredientes da cobertura, menos o coco ralado.
Obs: Se não quiser colocar o creme de leite é só excluí-lo e colocar 1 lata de leite ao invés de 1/2 lata.
Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 12 porções
