Rocambole de carne moída com batatas e presunto

Rocambole de carne moída com batatas e presunto
Ingredientes:

  • 4 batatas médias cozidas e passadas ainda quentes pelo espremedor
  • 500g de carne moída
  • 1 ovo
  • 1 envelope de creme de cebola
  • 100g de presunto fatiado
  • 2 colheres (sopa) de azeitonas pretas picadas
  • cheiro-verde picado a gosto

Modo de preparo:

Em uma tigela, misture a carne, o ovo e o creme de cebola até obter uma massa firme. Abra a massa em cima de um filme plástico, em forma de um retângulo. Disponha as fatias de presunto por cima e espalhe o purê de batatas, as azeitonas e o cheiro-verde. Enrole como rocambole e coloque em uma assadeira grande (26 x 38 cm) untada. Espalhe pedacinhos de manteiga ou margarina por cima e leve ao forno médio (180ºC), previamente aquecido, por cerca de 40 minutos ou até que esteja dourado.

Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 6 porções