Bolinho de arroz com parmesão

Bolinho de arroz com parmesão
Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de arroz cozido e passado pelo processador ou liquidificador, até que esteja triturado em pedaços pequenos
  • 2 gemas peneiradas
  • 1 colher (sobremesa) de margarina
  • 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
  • 3 colheres (sopa) de cebola picadinha ou ralada
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • farinha de rosca para empanar
  • óleo para fritar em imersão

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes até que esteja homogêneo. Molde os bolinhos em formato de quibe e passe pela farinha de rosca. Frite em imersão no óleo quente e escorra em papel absorvente.

Tempo de preparo: 15min
Rendimento: cerca de 20 unidades