Ingredientes:
Massa:
Recheio:
Modo de preparo:
Massa:
Forre uma forma nº 3 com papel-alumínio ou papel-manteiga. Unte muito bem, polvilhe com farinha e reserve.
Misture o chocolate, a farinha e o fermento, peneire e reserve.
Bata as claras em neve e reserve. Bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa. Junte a mistura peneirada reservada, misture e acrescente as claras em neve, mexendo delicadamente.
Recheio:
Despeje o leite condensado na forma reservada e distribua por cima as nozes moídas. Cubra com a massa e leve ao forno médio (180ºC), previamente aquecido, por cerca de 30 minutos. Desenforme ainda quente sobre um pano de prato polvilhado com açúcar e em seguida enrole com o auxílio do pano de prato. Polvilhe com açúcar, espere esfriar e leve à geladeira.
Atenção: Ao desenformar, vire a parte da massa sobre o pano de prato e não a parte do recheio. Tenha cuidado pois o leite condensado ainda estará mole e quente.
Massa:
- 6 ovos à temperatura ambiente (claras e gemas separadas)
- 7 colheres (sopa) de açúcar
- 6 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- açúcar para polvilhar
Recheio:
- 2 latas de leite condensado em temperatura ambiente
- 1 e 1/2 xícara (chá) de nozes moídas
Modo de preparo:
Massa:
Forre uma forma nº 3 com papel-alumínio ou papel-manteiga. Unte muito bem, polvilhe com farinha e reserve.
Misture o chocolate, a farinha e o fermento, peneire e reserve.
Bata as claras em neve e reserve. Bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa. Junte a mistura peneirada reservada, misture e acrescente as claras em neve, mexendo delicadamente.
Recheio:
Despeje o leite condensado na forma reservada e distribua por cima as nozes moídas. Cubra com a massa e leve ao forno médio (180ºC), previamente aquecido, por cerca de 30 minutos. Desenforme ainda quente sobre um pano de prato polvilhado com açúcar e em seguida enrole com o auxílio do pano de prato. Polvilhe com açúcar, espere esfriar e leve à geladeira.
Atenção: Ao desenformar, vire a parte da massa sobre o pano de prato e não a parte do recheio. Tenha cuidado pois o leite condensado ainda estará mole e quente.
Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 10 porções