Antes de fazer, veja aqui as dicas e truques para se preparar panquecas.
Ingredientes:
Massa:
Recheio:
Modo de preparo:
Em um recipiente, misture os ingredientes do recheio, menos o molho de tomate e reserve.
Coloque todos os ingredientes da massa no liquidificador e bata até que esteja homogêneo. Frite pequenas porções da massa em uma frigideira antiaderente, deixando dourar dos dois lados.
Espalhe um pouco de molho sobre cada massa e em seguida distribua um pouco de recheio sobre cada uma. Dobre as massas ao meio, cubra com molho de tomate e leve ao forno médio (180°,) previamente aquecido, por 10 minutos.
Massa:
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 2 ovos
- sal a gosto
- 1 colher (café) de fermento em pó
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
Recheio:
- 400g de queijo mussarela ralado
- 3 tomates picados
- manjericão picado a gosto
- molho de tomate a gosto
Modo de preparo:
Em um recipiente, misture os ingredientes do recheio, menos o molho de tomate e reserve.
Coloque todos os ingredientes da massa no liquidificador e bata até que esteja homogêneo. Frite pequenas porções da massa em uma frigideira antiaderente, deixando dourar dos dois lados.
Espalhe um pouco de molho sobre cada massa e em seguida distribua um pouco de recheio sobre cada uma. Dobre as massas ao meio, cubra com molho de tomate e leve ao forno médio (180°,) previamente aquecido, por 10 minutos.
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 8 porções
