Antes de fazer, confira aqui as dicas e truques para preparar massa de bolo.
Ingredientes:
Massa:
Recheio:
Cobertura de marshmallow:
Modo de preparo:
Massa:
Peneire o chocolate em pó, a farinha de trigo e o fermento e reserve.
Bata as claras em neve e reserve. Na batedeira, bata as gemas com a margarina o açúcar por 5 minutos ou até obter um creme claro.
Diminua a velocidade da batedeira e junte a mistura seca peneirada, alternando com o café, batendo até que esteja homogêneo. Retire da batedeira e junte as claras em neve, misturando delicadamente. Despeje a massa numa forma de 30cm de diâmetro, untada e enfarinhada e leve ao forno médio (180°C) previamente aquecido, por cerca de 40 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Espere esfriar ou amornar e desenforme.
Recheio:
Misture o chocolate com o creme de leite e leve ao microondas por cerca de 2 minutos. Retire e mexa bem até que derreta todo o chocolate (se o chocolate não derreter todo, volte ao microondas por mais 30 segundos). Espere esfriar e misture o bombom picado.
Cobertura de marshmallow:
Misture o açúcar com a água e leve ao fogo até obter uma calda em ponto de fio. Bata as claras em neve e, com a batedeira ligada, vá despejando a calda em fio sobre as claras. Continue batendo até esfriar (cerca de 20 minutos). Reserve.
Montagem:
Corte o bolo ao meio, espalhe o recheio e cubra com a outra parte da massa. Cubra todo o bolo com o marshmallow e decore com os bombons. Conserve na geladeira até a hora de servir.
Ingredientes:
Massa:
- 5 ovos (claras e gemas separadas)
- 1 colher (sopa) de margarina ou manteiga
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de café forte feito na hora (sem açúcar)
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Recheio:
- 2 tabletes de chocolate ao leite (360g) picado
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 6 bombons sonho de valsa picados
- bombons sonhos de valsa inteiros ou picados para decorar
Cobertura de marshmallow:
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de água
- 3 claras
Modo de preparo:
Massa:
Peneire o chocolate em pó, a farinha de trigo e o fermento e reserve.
Bata as claras em neve e reserve. Na batedeira, bata as gemas com a margarina o açúcar por 5 minutos ou até obter um creme claro.
Diminua a velocidade da batedeira e junte a mistura seca peneirada, alternando com o café, batendo até que esteja homogêneo. Retire da batedeira e junte as claras em neve, misturando delicadamente. Despeje a massa numa forma de 30cm de diâmetro, untada e enfarinhada e leve ao forno médio (180°C) previamente aquecido, por cerca de 40 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Espere esfriar ou amornar e desenforme.
Recheio:
Misture o chocolate com o creme de leite e leve ao microondas por cerca de 2 minutos. Retire e mexa bem até que derreta todo o chocolate (se o chocolate não derreter todo, volte ao microondas por mais 30 segundos). Espere esfriar e misture o bombom picado.
Cobertura de marshmallow:
Misture o açúcar com a água e leve ao fogo até obter uma calda em ponto de fio. Bata as claras em neve e, com a batedeira ligada, vá despejando a calda em fio sobre as claras. Continue batendo até esfriar (cerca de 20 minutos). Reserve.
Montagem:
Corte o bolo ao meio, espalhe o recheio e cubra com a outra parte da massa. Cubra todo o bolo com o marshmallow e decore com os bombons. Conserve na geladeira até a hora de servir.
Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 14 porções
